ENTRECOT “PARMILLANI”

Revista Noticias Frescas

1. 6 entrecots de ternera
2. 6 láminas de queso (que funda bien)
3. 12 champiñones
4. 500 g de tomate frito
5. 1 cucharada de orégano seco
6. 2 dientes de ajo
7. 1 cucharada de perejil picado
8. 300 g de espaguetis
9. Aceite. Mantequilla
10. Tiempo de preparación: 20 minutos
    
    Rinde para 6 personas.
    
    

Elaboración:

Se limpian los champiñones y se cortan en láminas. Se fríen en una sartén a fuego vivo con un chorrito de aceite junto con el ajo picado. Una vez fuera del fuego, se incorpora el perejil. Aparte, se condimentan los entrecots, se fríen ligeramente y se colocan en una fuente para horno. Encima de cada uno se colocan dos cucharadas de tomate frito (previamente mezclado con el orégano), una loncha de queso y por último, una cucharada de champiñón salteado. Se meten al horno vivo hasta que se funda el queso y se sirve acompañado de unos espaguetis cocidos aparte y salteados en una cuchara de mantequilla.