Estofado Europeo

Recetario 2000 Knor

1. 1 sobre de sopa de cola de res
2. 1 kilo de carne de res partida en trozos grandes
3. Harina
4. 3 tazas de agua
5. 1 ½ taza de natilla o crema dulce
6. 2 cebollas grandes partidas en rodajas
7. ½ tasa de vino tinto
8. 1 taza de aceite
   
   

Elaboración:

En una olla, caliente el aceite a fuego medio, agregue las cebollas y cristalice moviendo de vez en cuando. Pase la cerne por harina. Quite las cebollas de la olla y aparte. En la misma olla, dore la cerne por ambos lados muy bien. Agregue la cebolla, el sobre de sopa de cola de res y el agua caliente. Mueva muy bien, tape y cocine a medio fuego hasta que la carne esté suave. Agregue la crema dulce o natilla, el vino tinto y deje cocinar al primer hervor tapado. Puede acompañar con papas hervidas con limón y perejil o repollo morado picado o puré de papas.