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Lomito suizo

Recetario 2000 Knor

  1. 5 cucharadas de condimento
  2. 4 bistecs de lomito grueso, en forma de medallón
  3. ½ taza de brandy o ron
  4. ½ taza de agua caliente
  5. 1 taza de crema dulce o natilla
  6. 2 cucharadas de mostaza
  7. ¼ taza de margarina
  8. 1 cucharada de aceiteRinde para 4 personas.


Elaboración:
Cubra la carne con el condimento por todos lados, apretando para que se pegue bien. Deje reposar por 30 minutos. A fuego alto en una sartén, caliente el aceite y la margarina. Cuando estén bien calientes, dore la carne muy bien, dándole vuelta solo una vez por tres minutos de cada lado o hasta que esté a su gusto. Saque la carne y aparte. En la misma sartén, añada el licor, siempre a fuego alto. Deje un minuto y baje la temperatura a fuego medio y añada el agua caliente, la mostaza y la crema dulce. Cocine sin dejar de mover hasta que haga un solo hervor. Bañe la carne de inmediato.

Carne… te hace bien!