Precios Internacionales

Precios de la carne bovina importada en puertos de los Estados Unidos
Precios en dólares por kilogramo
Fuente: Publicaciones Urner Barry Inc.

Los precios detallados seguidamente corresponden a las cotizaciones sobre carne bovina deshuesada manufacturada, llevadas a cabo en el mercado de los Estados Unidos.

La carne chuck 85% y blend cow corresponde a carne importada de Australia y Nueva Zelanda, Centroamérica 90% corresponde a la carne bovina importada de esta región.


Todas las cotizaciones son en términos FOB (Free On Board). En el caso de las importaciones de Australia y Nueva Zelanda las cotizaciones son llevadas a cabo para los puertos de la Costa Este y Oeste. Las importaciones de Centro América son cotizadas en base FOB en los puertos Sureste y Este.

Promedio Semanal Enero 2010

 

Semana Chuck 85% Blend Cow Centroamérica 85% Centroamérica 90%
04 - 08 (1) ND 3,09 2,78 3,15
11 - 15 (2)
 3,10 3,19 2,78 3,15
 18 - 22 (3)
 3,11
 3,30
 2,96 3,28
 25 - 29 (4)
 3,19
 3,30
 2,99
 3,33
Promedio 3,13 3,22 2,88 3,23
Promedio Semanal Febrero 2010
Semana Chuck 85% Blend Cow Centroamérica 85% Centroamérica 90 %
 01 - 05 (1)
 3,11
 3,27
 2,98
 3,32
 08 - 12 (2)
 3,13
 3,34
 3,02
 3,37
15 - 19 (3)
 ND
 3,45
 3,09
 3,43
 22 - 26 (4)
 ND
 3,55
 3,24
 3,57
 Promedio 3,00
 3,40 3,08 3,42
Promedio Semanal Marzo 2010
Semana Chuck  85% Blend Cow
 Centroamérica 85% Centroamérica 90%
 01 - 05 (1)
 ND
 3,57
 3,26
 3,61
 08 - 12 (2)
 ND 3,57
 3,22
 3,63
 15 - 19 (3)
 ND
 3,61
 4,07
 4,55
 22 - 26 (4)
 3,57
 3,60
 3,29
 3,67
29 - 01 (5) ND
 3,62
 3,34
 3,73
 Promedio 3,57
 3,59
 3,44
 3,84
Promedio Semanal Abril 2010
Semana Chuck 85%
 Blend Cow
 Centroamérica 85% Centroamérica 90%
 05 - 09 (1)
 3,62 3,78
 3,51
 3,86
 12 - 16 (2)
 3,63
3,85
3,65
3,91
 19 - 23 (3)
 ND
3,86
3,67
3,93
 26 - 30 (4)
 ND
3,85
3,72
3,95
 Promedio 3,63
 3,84
 3,64
 3,91
Promedio Semanal Mayo 2010
Semana Chuck 85%
 Blend Cow Centroamérica 85%
 Centroamérica 90%
 03 - 07 (1)
 3,83 3,83 3,70 3,96
 10 - 14 (2)
 3,83 3,78
3,70
3,90
 17 - 21 (3)
 ND
3,68
ND
ND
 24 - 28 (4)
 3,54 3,61
3,46
3,65
 Promedio 3,73
 3,73
 3,62
 3,84
Promedio Semanal Junio 2010
Semana Chuck 85%
 Blend Cow Centroamérica 85%
 Centroamérica 90%
 01 - 04 (1)
 3,51 3,59 3,49 3,67
 07 - 11 (2)
 3,52
3,55
ND
3,67
 14 - 18 (3)
 3,52 3,50
ND
ND
 21 - 25 (4)
  ND 3,45 ND
ND
 28 - 02 (5)
 ND
3,38
3,23
3,48
 Promedio 3,51 3,49 3,36 3,61
Promedio Semanal Julio 2010
Semana Chuck 85%
 Blend Cow Centroamérica 85%
 Centroamérica 90%
 05 - 09 (1)
 ND 3,33 3,17 3,47
 12 - 16 (2)
 ND
3,42
3,19
3,51
 19 - 23 (3)
  ND  3,46  ND  ND
 26 - 30 (4)
  ND  3,50  3,33 3,57
 Promedio ND 3,42 3,23 3,52
Promedio Semanal Agosto 2010
Semana Chuck 85%
 Blend Cow Centroamérica 85%
 Centroamérica 90%
02 - 06 (1) ND 3,56 3,35 3,59
09 - 13 (2) ND
3,61
3,39
3,68
16 - 20 (3)  ND  3,64  ND ND 
23 - 27 (4) ND
3,64
ND
  ND
 Promedio ND 3,61N 3,37 3,63

Promedio Semanal Septiembre 2010

Semana    Chuck 85%
       Blend Cow   
    Centroamérica 85%
    Centroamérica 90%   
 30-03 (1) 
ND
3,64  ND ND
06-10 (2)
ND  3,63  ND  ND
13-17 (3)
 ND  3,61  ND  ND
20-24 (4)
 ND  3,57  ND  ND
27-01 (5)
  ND 3,49
ND
ND
Promedio   3,58 
   

Promedio Anual

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica
2002
2.14
2.27
2.22
2003
2.24
2.22
2.11
2004
2.76
2.88
2.80
2005
2.85
2.91
2.79
2006
2.74
2.86
2.78
2007
2.85
2.90

2.83
2008
 3.29
 3.40
 3.14
Promedio Semanal Diciembre 2009
Semana
Chuck  85%
Blend Cow
Centroamérica 85%
Centroamérica 90 %
 30- 04 (1)
  ND  3.00  2.71  3.10
  07- 11 (2)
  ND  3.00  2.72  3.12
 14 - 18 (3)
  ND  3.01  2.73  3.12
 21 - 25 (4)
  ND  3.01  2.74  3.12
 28 - 01 (5)
  ND  3.02  2.74  3.11
 Promedio    3.01  2.73  3.11
Promedio Semanal Noviembre 2009

Semana

Chuck 85%

Blend Cow

Centroaméricana 85%

Centromérica 90%

 02-06 (1)

  ND

 2.95

 2.70

 2.97

 09-13 (2)

 ND

 2.98

 2.70

 2.99

 16-20 (3)

 ND

 2.98

 ND

 3.04

 23-27 (4)

 ND

 2.98

 2.71

 3.07

 Promedio

 

 2.97

 2.70

 3.02
Promedio Semanal Octubre 2009

Semana

Chuck 85%

Blend Cow

Centromérica 85 %

Centromérica 90%

 05-09 (1)

 ND

 2.93

 2.72

 2.97

 12-16 (2)

 ND

 2.91

 2.71

 2.95

 19-23 (3)

 ND

 2.91

 2.70

 2.89

 26-30 (4)

 ND

 2.93

 2.70

 2.92

 Promedio

 

 2.92

 2.71

 2.93
Promedio Semanal Setiembre 2009

Semana

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica 90%

 31-04 (1)

  ND

 2.96

 2.76

 2.98

 07-11 (2)

 ND

 2.99

 2.76

 2.98

 14-18 (3)

 ND

 3.01

 2.76

 2.98

 21-25 (4)

 ND

 3.01

 2.75

 2.98

 28-02 (5)

 ND

 2.97

 2.74

 2.98

 Promedio

 

 2.99

 2.75

 2.98
>Promedio Semanal Agosto 2009

   Semana    

   Chuck 85%    

    Blend Cow 

Centroamérica 85%

Centroamérica 90%

 03-09 (1)

 2.86

 2.98

 2.80

 3.02

 10-16 (2)

 2.86

 2.96

 2.80

 3.02

 17-23 (3)

 2.86

 2.94

2.74

2.96

 24-31 (4)

 2.86

 2.95

 2.74

 2.96

 Promedio

 2.86

2.96

 2.77

2.99
Promedio Semanal Julio 2009

Semana

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica 90%

   29-05  (1)

 2.86

 2.91

 2.85

 3.09

   06-12  (2)

 2.86

 2.91

 2.85

 3.09

   13-19  (3)

 2.86

 2.95

 2.85

 3.09

   20-26  (4)

 2.86

 3.00

 2.85

 3.09

   27-02  (5)

 2.86

 3.01

 2.84

 3.08

 Promedio

 2.86

 2.96

 2.85

 3.09
Promedio Semanal Junio 2009

Semana

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica 90%

 01-07 (1)

 2.88

 2.97

 2.88

 3.10

 08-14 (2)

 2.86

 2.94

 2.85

 3.09

 15-21 (3)

 2.86

 2.92

 2.85

 3.09

 22-28 (4)

 2.86

 2.92

 2.85

3.09

 Promedio

 2.86

 2.94

 2.86

 3.09
Promedio Semanal Mayo 2009

   Semana   

  Chuck 85%  

   Blend Cow    

Centroamérica 85%

  Centroamérica 90 % 

04-10 (1)

ND

2.86

2.79

2.95

11-17 (2)

ND

2.91

 2.84

 3.01

18-24 (3)

ND

2.90

2.84

 3.03

25-31 (4)

ND

 2.93

 2.84

 3.04

Promedio

 

2.90

 2.83

 3.01
Promedio Semanal Abril 2009

    Semana

  Chuck 85%

   Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica 90%

 30-05   (1) 

 ND

 2.84

 2.67

 2.85

  06-12  (2)

 ND

 2.82

 2.64

 2.83

 13-19   (3)

 ND

 2.81

 2.65

 2.83

 20-26   (4)

 2.63

 2.81

 2.69

 2.87

 27-03   (5)

 ND

 2.80

 2.71

 2.89

 Promedio

 2.63

 2.82

 2.67

 2.85
Promedio Semanal Marzo 2009

Semana

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica 90%

 02-08 (1)

2.65

2.68

2.54

 2.68

09-15 (2)

ND

2.79

 2.60

 2.77

16-22 (3)

ND

2.79

 2.61

2.78

23-29 (4)

 ND

 2.81

2.62

2.80

Promedio

 2.65

2.77

2.59

2.76
Promedio Semanal Febrero 2009

Semanas

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica  90%

 02-08 (1)

 ND

 2.80

 2.57

 2.90

 09-15 (2)

 ND

 2.76

2.57

 2.85

 16-22 (3)

 2.66

2.73

 2.58

 2.82

 23-01 (4)

2.65

 2.65

2.59

 2.80

Promedio

2.65

2.73

 2.58

 2.84
Promedio Semanal  Enero 2009

Semanas

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica 85%

Centroamérica  90%

28-04 (1)

 ND

2.81

ND

ND

05-11 (2)

 ND

2.81

2.50

2.80

12-18 (3)

ND

2.81

2.50

2.80

19-25 (4)

ND

2.82

2.51

2.80

26-01 (5)

ND

2.81

2.56

2.89

Promedio

ND

2.81

2.52

2.82
Promedio Semanal Diciembre 2008

Semanas

 Chuck 85% Blend Cow Centroamérica

01 - 07 (1)
ND

2.79

ND

08 - 14 (2)

ND 

2.81

 ND

15 - 21 (3)

ND

2.81

 ND

22 - 28 (4)

ND

2.80

ND

Promedio

 

2.80

 
Promedio Semanal Noviembre 2008

Semanas

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

03 - 09 (1)

ND

3.03

2.72

10 - 16 (2)

 ND

 2.92

 2.72

17 - 23 (3)

 ND

 2.84

 ND

24 - 30 (4)

 ND

 2.79

 ND

Promedio

 

2.89

2.72

Promedio Semanal Octubre 2008

Semanas

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

29 - 05 (1)

3.56

3.58

ND

06 - 12 (2)

3.54

3.44

ND

13 - 19 (3)

ND

3.35

ND

20-26 (4)

ND

3.22

ND

27 -02 (5)

ND

3.09

ND

Promedio

3.55

3.34

 

Promedio Semanal Setiembre 2008

Semanas

 Chuck 85% Blend Cow Centroamérica

01 - 07 (1)

3.73

3,80

3,72

08 - 14 (2)

3.68

3,73

3,61

15 - 21 (3)

3.66

3,68

3,55

22 -28 (4)

3.69

3.71

3.59

Promedio

3.69

3.73

3.62

Promedio Semanal Agosto 2008

Semanas

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

04 - 10 (1)

ND

4.02

ND

11 - 17 (2)

ND

3.94

ND

18 - 24 (3)

ND

3.92

ND

25 -31 (4)

ND

3.87

ND

Promedio

 

3.94

 

Promedio Semanal (a partir de Julio 2008)
Julio 2008

Semanas

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

30 - 06 (1)

3.85

3.95

ND

07 - 13 (2)

3.85

4.06

ND

14 - 20 (3)

ND

4.12

ND

21 -27 (4)

ND

4.14

ND

28 - 03 (5)

ND

4.09

ND

Promedio

3.85

4.07

 

Año 2008

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

2.90

2.96

2.85

Febrero

3.01

3.11

2.94

Marzo

ND

3.18

2.96

Abril

ND

3.26

3.04

Mayo

ND

3.56

3.42

Junio

3.71

3.75

3.59

Julio

 3.85

4.07

 ND

Agosto

 ND

3.94

ND

Setiembre

3.69

3.73

3.62

Octubre

3.55

 3.34

ND

Noviembre

ND

2.89

 2.72

Diciembre

 

 

 

Promedio

3.21

3.30

3.13

Año 2007

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

ND

2.88

2.81

Febrero

2.90

2.97

2.85

Marzo

2.92

2.91

2.84

Abril

ND

2.89

2.83

Mayo

ND

2.87

2.84

Junio

2.89

2.86

2.83

Julio

2.86

2.86

2.85

Agosto

2.75

2.92

2.86

Setiembre

2.83

2.93

2.87

Octubre

ND

2.88

2.81

Noviembre

ND

2.89

2.80

Diciembre

2.82

2.91

2.77

Promedio

2.85

2.90

2.83

Nota: El mes de noviembre promedia los reportes recibidos hasta el día 30, fecha considerada dentro de la semana número 5 del mismo mes.

Año 2006

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

2.72

2.82

2.72

Febrero

ND

2.85

2.75

Marzo

ND

2.81

2.77

Abril

2.67

2.80

2.77

Mayo

ND

2.81

2.76

Junio

2.70

2.77

2.73

Julio

2.75

2.85

2.75

Agosto

2.79

2.92

2.80

Setiembre

2.76

2.93

2.83

Octubre

ND

2.91

2.81

Noviembre

ND

2.96

2.88

Diciembre

ND

2.91

2.81

Promedio

2.74

2.86

2.78

Año 2005

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

ND

2.84

2.77

Febrero

2.83

2.87

2.69

Marzo

2.83

2.96

2.73

Abril

2.85

2.92

2.78

Mayo

2.87

2.93

2.85

Junio

ND

2.93

2.87

Julio

2.89

2.98

2.86

Agosto

2.83

2.94

2.86

Setiembre

2.87

2.93

ND

Octubre

ND

2.88

2.80

Noviembre

ND

2.88

2.79

Diciembre

2.77

2.84

2.73

Promedio

2.85

2.91

2.79

Año 2004

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

2.65

2.71

2.58

Febrero

ND

2.60

2.54

Marzo

ND

2.55

ND

Abril

ND

2.64

ND

Mayo

2.72

2.85

2.76

Junio

ND

2.92

2.75

Julio

2.85

3.00

2.83

Agosto

2.87

3.11

2.86

Setiembre

ND

3.16

2.98

Octubre

ND

2.99

2.90

Noviembre

ND

2.97

2.83

Diciembre

ND

2.90

2.81

Promedio

2.76

2.88

2.80

Año 2003

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

2.04

2.20

2.15

Febrero

ND

2.15

2.10

Marzo

ND

2.11

2.08

Abril

ND

2.02

2.00

Mayo

2.04

1.96

1.92

Junio

2.03

1.95

1.91

Julio

2.04

2.03

1.98

Agosto

2.15

2.26

2.15

Setiembre

2.36

2.42

2.39

Octubre

2.44

2.45

2.33

Noviembre

2.62

2.67

2.51

Diciembre

2.63

2.69

2.55

Promedio

2.24

2.22

2.11

Año 2002

Mes

Chuck 85%

Blend Cow

Centroamérica

Enero

2.36

2.39

2.30

Febrero

2.36

2.45

2.35

Marzo

2.38

2.52

2.50

Abril

2.36

2.43

2.46

Mayo

2.22

2.31

2.32

Junio

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