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Acuerdos Voluntarios de P L
El pasado lunes 28 de abril se tuvo la firma del Acuerdo Voluntario de Producción más Limpia entre la Dirección de Gestión Ambiental (DIGECA) y las plantas de sacrificio que se sometieron a dicho acuerdo: Matadero Del Valle, Coopemontecillos y Ganaderos Industriales de Costa Rica (GICO). En la actividad se contó con la participación de la Ministra de Salud Dra. María Luisa Ávila, el Ministro de Agricultura y Ganadería Ing. Javier Flores y el Ministro de Ambiente y Energía Dr. Roberto Dobles, quienes manifestaron su satisfacción en firmar acuerdos tan importantes para el país, e instaron a todos los mataderos a sumarse a este acuerdo que hoy en día es de manera voluntaria pero que quizás pueda convertirse en un requisito más por cumplir.
El AVP L es un instrumento de política ambiental, distinto a los instrumentos de comando y control que permiten la cercanía entre los sectores productivos con las autoridades y a lo interno de cada sector. Además, contribuye a mejorar la imagen pública y abre oportunidades comerciales a las empresas que les adoptan, ya que incorporan la variable ambiental en su proceso productivo.
¿Qué es Producción más Limpia?
Es una estrategia de gestión empresarial preventiva aplicada a productos, procesos, servicios y organizaciones del trabajo, cuyo objetivo es minimizar emisiones y/o descargas en la fuente, reduciendo riesgos para la salud humana y ambiental, y elevando simultáneamente la competitividad.
La Cadena de Carne Bovina en Costa Rica |
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Como parte del proyecto Fomento de la Productividad Ganadera, la Calidad y el Comercio de la Carne Bovina en Centroamérica, que ha sido ejecutado desde el año 2003 por el International Livestock Research Institute y el Common Fund for Commodities (LRI-CFC) mismo en el cual, la Corporación Ganadera ha participado, se publicó en el mes de junio del 2007 el estudio denominado La Cadena de Carne Bovina en Costa Rica. El objetivo primordial de dicho estudio se basó en caracterizar y analizar la cadena de carne vacuna en Costa Rica con el fin de identificar y sugerir líneas de acción que permitan optimizar su funcionamiento y propiciar una mayor participación, particularmente de los actores en pequeña escala, en procesos diferentes a los de la producción primaria, como una estrategia que contribuya a mejorar la adopción tecnológica, la productividad y la rentabilidad de la ganadería. Programa de Vigilancia Epidemiológica (Gusano Barrenador)
Se tuvo coordinación con el Programa de Vigilancia Epidemiológica, la organización conjunta de charlas, seminarios y días de campo a grupos de ganaderos en diversas zonas del país, amparados a un Convenio de Cooperación vigente hasta diciembre del 2006.
INTA
En el año 2006 se tuvo un marco de cooperación con el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (INTA), que se acordó trabajar en conjunto con el fin de coordinar, desarrollar y ejecutar proyectos, generación de Plan de Actividades para la transferencia de Tecnología para la actividad ganadera.
En el área de capacitación se ha tenido charlas entre ambas instituciones en diferentes regiones del país con el fin de apoyar al ganadero. |
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