Indice de Precios al consumidor


Variaciones porcentuales promedio por kilogramo respecto al mes anterior
Fuente Instituto Nacional de Estadística y Censo



Promedio General por corte por año


Año

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Costilla de Res

Bistec de Res

Carne Molida de Res

Posta de Res

2003

0.51

0.46

0.37

0.42

0.33

0.47

0.31




2004

0.86

1.00

1.86

0.89

0.91

0.81

0.96




2005

2.16

2.05

1.53

2.16

2.21

1.94

2.47




2006

1.08

1.08

1.07

1.38

1.58

1.20

1.27

0.76

0.69

1.24

2007







0.71

1.20

0.79

0.82

 2008

 

 

 

 

 

 

 0.89

 0.56

 0.82

 0.69


Promedio General por corte por mes de cada año.

 

Año 2009


 

  Mes     

  Costilla de Res   

   Bistec de Res   

 Carne Molida de Res 

 Posta de Res  

 Enero

 - 0.23

 0.50

 0.12

 0.24

 Febrero

 - 2.08

- 0.63

 0.91

- 1.04

 Marzo

- 1.24

- 0.76

-0.45

 0.35

 Abril

 0.28

- 0.69

- 0.21

-0.56

 Mayo

- 1.78

0.14

-0.40

0.17

 Junio

 3.55

-0.38

0.92

0.28

 Julio

-0.55

0.01

0.09

-0.22

 Agosto

 -1.43

-0.19

-1.04

-0.49

 Setiembre

 

 

 

 

 Octubre

 

 

 

 

 Noviembre

 

 

 

 

 Diciembre     

 

 

 

 


Año 2008 (Arriba)

Mes

Costilla de Res

Bistec de Res

Carne Molida de Res

Posta de Res

Enero

0.89

-0.26

0.41

0.59

Febrero

3.00

-0.03

0.95

1.38

Marzo

1.28

1.81

1.65

2.00

Abril

-1.10

0.92

1.59

0.83

Mayo

1.92

1.05

0.86

0.88

Junio

0.53

0.95

1.36

1.01

Julio

0.47

1.51

1.41

1.01

Agosto

-0.39

0.47

-0.86

0.29

Setiembre

-1.74

0.51

1.40

0.46

Octubre

1.36

0.45

0.25

-1.13

Noviembre

 3,36

 -0,02

 1,06

 1,18

Diciembre

 1,10

 -0,68

 -0.28

 -0,21

Promedio

0.89

0.56

0.82

0.69


Año 2007 (Arriba)

Mes

Costilla de Res

Bistec de Res

Carne Molida de Res

Posta de Res

Enero

1.72

1.79

1.50

1.50

Febrero

2.10

1.88

0.87

0.65

Marzo

-1.06

-0.21

-0.15

-0.02

Abril

1.38

2.60

2.44

1.80

Mayo

4.04

1.33

0.97

1.92

Junio

0.80

1.24

1.27

1.10

Julio

-2.14

1.91

-0.31

0.69

Agosto

1.84

0.57

1.03

0.80

Setiembre

-2.79

0.08

0.71

0.19

Octubre

2.81

0.72

0.06

0.74

Noviembre

-1.90

1.72

0.50

0.99

Diciembe

1.70

0.78

0.56

-0.55

Promedio

0.71

1.20

0.79

0.82


Año 2006 (Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

2.21

3.84

2.70

3.22

4.35

3.50

Febrero

1.08

1.61

0.58

0.78

0.62

0.52

Marzo

0.51

0.04

-0.12

0.98

1.11

0.73

Abril

0.76

0.51

0.56

4.05

1.60

0.56

Mayo

1.44

1.40

2.28

1.58

1.76

2.05

Junio

0.81

1.34

1.22

1.61

0.86

0.52

Julio

0.76

-1.18

0.28

0.43

0.75

0.50

Promedio

1.18

1.08

1.07

1.38

1.58

1.20


Nota: la canasta básica del consumidor fue modificada a partir de Julio del año 2006 por lo tanto, el cuadro anterior se ve afectado y las mediciones pasan a ser en términos porcentuales y los cortes que competen a la carne de res varían dando origen al cuadro siguiente.


Mes

Bistec de Res

Carne Molida de Res

Costilla de Res

Posta de Res

Agosto

1.20

0.35

4.33

2.11

Setiembre

0.65

2.02

-1.15

1.10

Octubre

0.56

1.03

2.23

0.72

Noviembre

0.96

0.27

2.35

1.40

Diciembre

0.43

-0.23

0.38

0.88

Promedio

0.76

0.69

1.63

1.24


Año 2005(Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

0.59

0.01

2.03

1.05

0.78

1.02

Febrero

1.92

1.38

1.59

1.26

1.11

1.07

Marzo

2.07

1.50

1.93

1.90

2.50

1.53

Abril

2.62

3.58

3.29

2.88

4.12

3.21

Mayo

1.05

1.11

1.60

1.29

1.18

1.20

Junio

4.02

1.95

1.98

3.87

3.53

3.26

Julio

5.60

6.39

3.39

6.46

5.88

5.76

Agosto

1.50

-0.81

0.29

1.09

0.69

0.45

Setiembre

0.62

1.78

0.50

1.37

1.50

1.95

Octubre

2.24

2.26

0.08

2.02

1.92

2.80

Noviembre

2.33

3.83

1.34

2.06

2.08

1.05

Diciembre

1.31

1.65

0.40

0.70

1.19

-0.04

Promedio

2.16

2.05

1.53

2.16

2.21

1.94


Año 2004(Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

1.52

3.04

1.02

1.32

0.66

1.17

Febrero

0.31

-0.02

2.85

0.96

0.41

1.24

Marzo

1.20

1.49

1.32

1.51

1.06

1.49

Abril

0.34

0.56

0.62

0.30

0.42

0.00

Mayo

0.54

0.13

2.73

-0.09

1.41

0.05

Junio

0.97

1.43

4.24

2.03

1.77

1.08

Julio

1.13

1.80

2.91

1.31

1.47

0.99

Agosto

0.84

0.75

2.91

0.63

0.71

0.43

Setiembre

0.61

0.80

1.07

0.47

0.37

0.63

Octubre

0.86

0.79

0.96

0.51

0.26

0.97

Noviembre

1.10

0.52

0.77

1.14

1.68

0.75

Diciembre

0.89

0.73

0.91

0.63

0.75

0.88

Promedio

0.86

1.00

1.86

0.89

0.91

0.81


Año 2003(Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

2.35

1.18

0.83

1.37

1.26

1.56

Febrero

0.41

1.90

0.15

0.95

0.68

0.45

Marzo

0.11

0.20

1.40

-0.06

0.63

0.22

Abril

0.05

-1.00

0.50

0.63

0.20

0.41

Mayo

0.43

0.96

-0.03

0.13

-0.26

0.24

Junio

0.55

1.82

-0.74

-0.17

-0.20

0.38

Julio

-0.52

-0.64

-0.08

-0.26

-0.42

-0.83

Agosto

0.05

0.16

-0.03

-0.10

-0.49

0.71

Setiembre

0.05

1.10

0.18

0.61

0.31

0.20

Octubre

0.29

-0.66

0.54

0.12

0.19

0.38

Noviembre

1.11

0.61

1.10

0.71

0.64

0.54

Diciembre

1.28

-0.13

0.57

1.09

1.37

1.35

Promedio

0.51

0.46

0.37

0.42

0.33

0.47


Año 2002(Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

1.84

1.67

0.36

1.29

1.75

0.76

Febrero

1.27

0.81

-0.06

0.44

0.64

0.51

Marzo

0.81

1.50

0.76

0.42

0.56

0.49

Abril

0.38

1.41

0.82

0.85

2.16

1.61

Mayo

-0.19

0.30

0.72

0.33

0.37

0.24

Junio

0.20

-0.30

0.00

0.09

-0.22

-0.08

Julio

1.33

0.98

0.75

0.82

0.34

0.64

Agosto

0.44

-0.56

-0.21

0.41

0.13

0.33

Setiembre

0.68

-0.59

0.22

-0.35

0.44

0.02

Octubre

0.35

-0.88

-0.45

0.88

0.54

1.05

Noviembre

0.64

1.75

0.91

0.62

0.38

0.47

Diciembre

0.81

0.55

0.46

0.62

1.01

0.59

Promedio

0.71

0.55

0.36

0.53

0.68

0.55


Año 2001(Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

0.95

0.61

0.70

1.08

0.83

0.61

Febrero

1.00

-0.59

0.38

1.01

1.12

1.64

Marzo

1.47

2.11

1.78

1.49

1.45

1.29

Abril

2.53

2.58

1.82

2.81

3.45

2.64

Mayo

3.38

2.12

1.15

3.26

4.05

3.62

Junio

1.06

0.55

1.36

0.95

1.520

0.49

Julio

2.12

0.42

1.63

2.48

1.91

1.90

Agosto

1.77

1.40

1.19

1.55

1.15

1.76

Setiembre

1.28

0.57

1.92

1.13

1.78

0.67

Octubre

-0.28

1.34

-0.55

-0.04

0.96

-0.17

Noviembre

0.53

2.11

-0.47

0.58

-0.15

0.16

Diciembre

-0.24

2.62

1.69

0.43

0.31

0.59

Promedio

1.30

1.32

1.05

1.39

1.53

1.27


Año 2000(Arriba)

Mes

Carne Molida Especial

Carne Molida Corriente

Hídago

Posta de Res de Primera

Posta de Res de Segunda

Lomo

Enero

0.38

0.22

0.40

0.96

1.32

1.32

Febrero

1.86

0.05

1.10

0.95

1.41

1.16

Marzo

1.84

0.57

1.82

2.34

1.83

2.92

Abril

2.69

0.03

1.13

1.55

1.27

1.67

Mayo

0.77

1.67

1.42

1.03

1.03

1.06

Junio

-0.09

0.62

0.11

0.35

0.28

0.17

Julio

0.87

1.24

0.32

-0.09

0.85

0.10

Agosto

0.88

0.00

0.60

0.83

1.39

0.14

Setiembre

-0.33

-0.66

0.07

0.24

0.51

0.26

Octubre

0.66

1.42

0.53

0.11

0.18

0.72

Noviembre

1.18

-0.22

0.71

0.25

-0.04

0.76

Diciembre

1.23

-0.46

0.99

0.83

0.43

1.35

Promedio

1.00

0.37

0.77

0.78

0.87

0.97