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HORARIO
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VIERNES 24 ABRIL
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9:00 – 9:30
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ACREDITACION DE LOS ASISTENTES Y ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN |
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9:30 – 9:45
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INAGURACIÓN OFICIAL
- Entonación del Himno Nacional
- Palabras del Presidente de la Cámara de Ganaderos de San Carlos
- Palabras del Presidente de CORFOGA
- Palabras del Ministro A.I. de Agricultura y Ganadería
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9:45 – 10:45
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Conferencia #1: Situación de la ganadería, retos, oportunidades y acciones a futuro.
Expositor: Ing. Erick Quirós Quirós, MBA. Director Ejecutivo CORFOGA |
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10:45 – 11:00
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Espacio para preguntas y comentarios del público. |
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11:00 – 12:00
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Conferencia #2: Recomendaciones para una ganadería más eficiente y competitiva.
Expositor: Dr. José Renato Sallfeld. Gerente Pecuario Grupo El Colono |
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12:00 – 12:15
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Espacio para preguntas y comentarios del público. |
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Receso: almuerzo libre |
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2:00 – 3:00
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Conferencia # 3: Lineamientos para un Sistema Nacional de Trazabilidad en Bovinos de carne
Expositor: Dr. Bernardo Calvo, Coordinador del Programa de Rastreabilidad SENASA.
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3:00 – 3:15
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Espacio para preguntas y comentarios del público. |
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3:15 – 4:15
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Conferencia #4: Experiencias de nutrición animal en la producción de carne en Costa Rica
Expositor: Ing. Carlos Arroyo MsC. Investigador y Director de la Escuela de Zootecnia de la UCR. |
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4:15 – 4:30
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Espacio para preguntas y comentarios del público. |
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SABADO 25 DE ABRIL
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9:00 – 10:00
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Conferencia: Evaluación genética de ganado brahman 2001-2008.
Expositor: Dr. Jorge Camacho. Especialista en Mejora Genética CORFOGA. |
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10:15 – 10:30
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Espacio para preguntas y comentarios del público. |
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10:30 – 11:30
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Conferencia: Uso de la caña azucarera como estregia de alimentación en Ganado Bovino
Expositor: Ing. Marco Chávez. Director Ejecutivo. Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar (DIECA-LAICA), Costa Rica. |
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11:30 – 11:45
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Espacio para preguntas y comentarios del público. |
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11:45 – 1:30
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Taller de deshuese – Patrocinador oficial Carnes Don Fernando
- Show de deshuese de media canal
- Charlas técnicas simultáneas:
- Procedimientos de deshuese y cortes
- Beneficios de la carne bovina en la nutrición humana
- Tips para el manejo de la carne y su maduración
- Recomendaciones para hacer una parrillada
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1:30 – 2:00
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Clausura del Congreso
- Presidente Cámara Ganaderos de San Carlos
- Palabras del Ministro A.I. de Agricultura y Ganadería
- Presidente CORFOGA
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