Costa Rica inspecciona carne proveniente de Nicaragua

En días pasados Estados Unidos cerró el mercado de la carne a Nicaragua, debido a que se encontró en un cargamento la bacteria E.coli. Es por esta razón que SENASA ha estado inspeccionando toda la carne de res de origen nicaragüense, para garantizar que no presente dicha bacteria, mencionó el director del SENASA, Dr. Yayo Vicente.

El SENASA retiene la carne de esa nación, mientras realiza los exámenes de laboratorio y el proceso se lleva casi los ocho días, para luego liberar el volumen importado que ingrese al mercado costarricense, detalló Vicente.

Erick Quirós, Director Ejecutivo de la Corporación Ganadera (CORFOGA), advirtió que el peligro está en el eventual ingreso de contrabando tanto de carne como de animales en pie por la frontera norte de Costa Rica. Según Quirós, Nicaragua es el principal exportador centroamericano de carne y su mercado más importante es Estados Unidos.

Mientras permanezca cerrada la venta en el país del norte, los nicaragüenses buscarán otros mercados y el principal es Centroamérica. Se espera, por lo tanto, un incremento notable en el ingreso tanto de carne como de ganado en pie. El comercio de productos cárnicos está liberalizado en los acuerdos centroamericanos. Aparte del muy posible ingreso de más carne y ganado de Nicaragua, se elevará la competencia en el mercado centroamericano, el segundo mercado para las exportaciones costarricenses.