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En el año 2002, CORFOGA incorpora el tema del Bienestar Animal como pilar fundamental de la cadena cárnica y es a partir del año 2003 en que se establece un vínculo importante con la Humane Society International en Costa Rica, institución con la que se establecen una serie de trabajos relacionados a este tema. Bajo este esquema se inicia una serie de visitas al país de la Dra. Jennifer Lannier quien labora para este organismo en los Estados Unidos y con quien, se desarrolla un plan de visitas a subastas y plantas de cosecha así como, charlas y capacitaciones dirigidas a ganaderos. Posteriormente en el año 2004 se lleva a cabo la visita al país de la máxima autoridad mundial en el tema como lo es, la Dra Temple Grandin de la Universidad de Colorado quien impartió una serie de charlas.
En el período de los años 2005-2007, y con el apoyo de la Humane Society Internacional y la Universidad de Bristol, se conforma un grupo de 30 personas entre ellas ganaderos, veterinarios y zootecnistas el objetivo: “capacitar a capacitadotes” en 8 módulos de un plazo de 2 años. Al finalizar esta capacitación se creo una comisión encargada de plantear y ejecutar un plan de trabajo anual para motivar, capacitar y fortalecer el bienestar animal para los diferentes actores de la cadena de la carne en Costa Rica.
Es importante destacar la realización de cuatro investigaciones, relacionadas al bienestar animal, tres de ellas en plantas de matanza donde se valoró el impacto económico de las lesiones por mal manejo, y otra investigación ligada al transporte de ganado. La idea es que todo este conocimiento sea transferido a todos los responsables a lo largo de la cadena, esto unido al hecho de que el consumidor cada día es más conciente sobre la importancia de adquirir productos provenientes de animales tratados humanitariamente.
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El Primer Congreso de Bienestar Animal de Especies productivas realizado los días 11 y 12 de junio, fue todo un éxito gracias a las iniciativas y cooperación de WSPA, EARTH, Humane Society y el IICA.
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Se tuvo la participación de más de 100 personas que asistieron, entre ellos: estudiantes, oficiales de SENASA, ganaderos, personal de cámaras y de la industria. En dicha actividad se tuvo expertos conferencistas internacionales como fueron: Dra. Carmen Gallo de Chile, Dra. Stella Huertas de Uruguay, Dra. Charli Ludke de Brasil entre otros. Todos ellos contribuyeron al fortalecimiento sobre el tema de bienestar animal y comentaron de las situaciones que cada uno de sus países enfrenta contra del maltrato animal.
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Posterior al congreso se tuvo en las instalaciones de la EARTH una actividad con los diferentes conferencistas, participantes de otros países y las empresas organizadoras del evento con el objetivo de establecer las diferencias que presenta cada país y la línea hacia donde debemos dirigirnos.
Continuando con esta iniciativa es que CORFOGA estará en los próximos días preparando su plan de trabajo para llevar más información a nuestro sector.
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